Ein süffiges, trockenes und nicht zu herbes Pils soll es werden.
Das Rezept dafür kommt von Maische Malz und mehr.
Eingemaischt werden Pilsner und Cara hell.
Eine Portion Perle kommt zu Kochbeginn, die zweite Portion in der Mitte und am Ende kommt noch ein wenig Hallertauer Mittelfrüh dazu.
Die rehydrierte W34/70 kommt direkt nach dem Abkühlen bei 20 °C in den Eimer.
Dann wird mit Eiswasser weiter auf 10 °C gekühlt und danach gehts ab in den Gärkühlschrank.
