… und unsere Grandiose Gretel mit dabei!
Auf den Bierstil Grätzer bzw. Piwo Grodziskie sind wir über unsere Vorliebe zu Rauchbieren gestoßen. Nachdem wir das Original verkostet hatten, haben wir es auch gleich selbst nachgebraut. Herausgekommen ist unsere Grandiose Gretel.
Irgendwann hat uns Max Kraml ein befreundeter Hobbybrauer auf die Grodzisk Homebrewing Competition 2024 aufmerksam gemacht. Veranstaltet wird er von der originalen polnischen Grodzisk Brauerei unter dem Motto:
Grodzisk Homebrewing Competition held by the original Grodzisk Brewery is founded to encourage homebrewers from all over the world to face this legendary style, receive professional feedback from the origin of the style and to promote the only polish beer style.
https://beerawardsplatform.com/grodzisk2024
Organisiert wurde der Wettbewerb über die Beer Awards Plattform. Nachdem man das Bier online registriert hat, schickt man 5 Flaschen mit einem generierten Etikett per Post nach Polen. Die Verkostung mit renommierten internationalen Juroren fand dann Anfang Juni im Rahmen eines Bierfests statt.
Insgesamt waren 91 Biere am Start, 40 davon aus dem Ausland. Über den Ablauf der Verkostung gab es leider nur wenig Information. Es gab eine oder mehrere Vorrunden und 6 Biere kamen ins Finale. Unsere Gretel war leider nicht dabei.
Gewonnen haben wir also nichts, dafür gab es direkt nach der Veranstaltung ein ausführliches PDF mit den Bewertungen der einzelnen Juroren.
In den Kommentaren fanden sich Hinweise auf Oxidation (hätten wir noch nicht bemerkt), Fruchtester (roter und grüner Apfel, laut BJCP eigentlich kein Fehler bei diesem Stil). Wir werden beim nächsten Mal also noch mehr auf Sauerstoffvermeidung achten und bei tieferen Temperaturen vergären, um Esterbildung zu vermeiden. Was wir mit dem Kommentar “no smoke” anfangen sollen, wenn die Schüttung schon aus 100% Rauchmalz besteht, wissen wir halt nicht. 😉
Neben der Austrian Beer Challenge war das unsere erste Teilnahme bei einem internationalen Hobbybrauerwettbewerb. Wir hatten eine spannende Zeit, und es war sicher nicht das letzte Mal.