Nach dem Doppelbock letztens brauen wir heute ein Ale für jeden Tag.
Eingemaischt werden Pilsner und Weizenmalz.
Den besonderen Geschmack soll der Nelson Sauvin Hopfen liefern. Der neuseeländische Hopfen bringt Aromen von Stachelbeere und Grapefruit mit.
Gehopft wird zweimal, einmal in der Vorderwürze und einmal bei Kochende.
Wie gewünscht ist die Würze sehr hell und goldgelb. Wir haben 20 Liter mit einer Stammwürze von 13 °P herausbekommen, die wir auch direkt auf die Gärtemperatur von 20 °C abgekühlt haben.
Als Hefe kommt die LalBrew BRY-97 zum Einsatz.
