Flann again!
Eingemaischt werden Maris Otter, Cara Red und Röstgerste. Die Röstgerste ist so wenig, deshalb mahlen wir sie extra in der Mohnmühle.
Beim Abmaischen machen wir mit der Läuterspindel Extraktmessungen um festzustellen, wieviel Nachguss noch möglich/notwendig ist.
Eine Portion Fuggles kommt in die Vorderwürze, der Northern Brewer zu Kochbeginn und der Rest Fuggles kurz vor Kochende.
Insgesamt wird 80 Minuten gekocht, abgekühlt und mit 19 °C kommt es in den Gäreimer. Die Nottingham Ale haben wir auch direkt dazugegeben.
