Ein erfrischendes Weizenbier für den Sommer soll es werden. Für den besonderen Kick gibt es noch eine Extraportion Hopfen, und zwar die Sorte Hallertauer Blanc. Diese soll zusätzlich zu den typischen Weizenbieraromen noch frisch-fruchtige Noten mit einbringen.
Nach den milden Bieren in letzter Zeit greifen wir dieses Mal ganz tief in den Hopfensack.
Aufgrund allgemeiner Beliebtheit (Auge Plobi!) brauen wir auch heuer wieder unser Maisbier. Weiterlesen
Süffig, untergärig aber warm vergoren, aus Goldgräberzeiten sagt Horst Dornbusch in seinem Buch “Die Biersorten der Brauwelt“.
Jeder kennt Guinness, das hier wird unsere Version eines Irish Stout.
Jeder mag diese bernsteinfarbenen, süffigen tschechischen Biere. Wir auch!
Ein Brown Ale zeichnet sich durch den nussig, malzigen Geschmack mit leichter Schokonote aus. Klingt doch gut, oder?
Gleich zwei Premieren auf einmal: Unser erstes Milk Stout und der Versuch, dem Bier bei der Abfüllung noch besondere Aromen mitzugeben.
In 2 Monaten ist St. Patrick’s Day. Der geht uns zwar nichts an, aber es ist eine gute Gelegenheit mal ein Irish Red Ale zu brauen.
Das Christkind hat uns einen Speidel Braumeister 20 PLUS gebracht, den haben wir heute eingeweiht.
Wir brauen einen hellen Bock, zum ersten Mal mit Dekoktion.
Ra Ra Rasputin, Russia’s greatest love machine. Weiterlesen
Das New England IPA ist ein relativ neuer Bierstil, den müssen wir natürlich ausprobieren.
Das Bio Hadmar von der Weitra Bräu Brauwerkstatt ist eines unserer Lieblings-Trinkbiere. Heute wollen wir versuchen es nachzubrauen. Weiterlesen
Nur mehr drei Monate bis zum Heiligen Abend, da wird es Zeit unser Weihnachtsbier zu brauen.