Witbier mit Anis und Fenchel
15,1 °P – 6,4 % – 17 IBU
Bier + Ouzo = Bouzo!
Wunderschöne Farbe!
Angenehmer Geruch und Geschmack nach Anis und Fenchel. Das Bier ist vielleicht eine Spur zu süß und etwas zu wenig karbonisiert. Optimal finden wir den mittlerweile zweiten Versuch auch nicht, das Bier müsste einfach etwas herber, trockener und spritziger sein. Das würde der Drinkability gut tun. Vielleicht sollte man statt einem Wit als Basis überhaupt mehr in Richtung Brut IPA oder Pils gehen.
