Spiced Farmhouse Ale
11 °P – 5,6 % – 29 IBU
Hey, Hop Sing, bring mir ein Bier aus der Küche!
Leicht adaptiert haben wir den Little Joe nochmal gebraut. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ein schönes dunkles Gold mit weißer Schaumkrone.
Das fruchtig-würzige und pfeffrige Aroma ist nicht nur in der Nase sondern auch direkt am Gaumen. Die Weizen- und Haferflocken bringen eine leicht süßliche Vollmundigkeit, die aber aufgrund des hohen Vergärungsgrades (95 %) im Abgang komplett verschwindet und einen sehr trockenen Eindruck hinterlässt.
Die Hefe gemeinsam mit dem rosa Pfeffer und den Paradieskörnern bringt eine super fruchtig-pfeffrige Note ins Bier. Eine ganz leichte Schärfe ist wahrzunehmen, das passt auch gut zur spritzigen Karbonisierung.
Ein rundum gelungenes Bier.