Cream Ale
12,3 °P – 5,6 % – 26 IBU
Ice, ice baby, too cold, too cold.
Ein neuer, leichterer, hopfigerer Versuch unseres Maize Ice Babys.
Es ist auf jeden Fall deutlich klarer als beim ersten Mal und das schon nach kurzer Reifezeit im Kühlschrank. Eventuell liegt das daran, dass wir diesmal Irish Moss als Klärungsmittel dazugegeben haben.
Das Bier ist im Geruch und Geschmack sehr erfrischend, anders als bei anderen hopfigen Bieren gibt es hier ausnahmsweise mal keine fruchtigen Aromen. Eine leichte Süße kommt wahrscheinlich vom Mais, insgesamt ist es aber schön schlank und gut trinkbar. In dieser etwas schwächeren Variante sind wir jetzt schon ziemlich nah am perfekten Sommerbier.
