Waldbier
15,2 °P – 6,5 % – 55 IBU
Das Beste aus dem Wald.
Wer gerne bittere und herbe Sachen mag, wird dieses Bier lieben. Anders als Hopfenbittere bringen die Maiwipfel wohl eine harzige Herbe ins Bier, die sehr lange auf der Zunge erhalten bleibt. Ganz hinten vermeint man auch den Waldhonig zu schmecken, von der Süße ist allerdings wie erwartet nichts geblieben.
Die Farbe ist wie immer wunderschön, der weiße Schaum einwandfrei und das Bier hat ordentlich Bums mit den ca. 6,5 % Vol.
Gerade bei diesem Bier werden wir ein paar Flaschen sicher länger liegen lassen, um zu sehen wie sich der Geschmack noch verändert.